Ich würde tatsächlich auf Intel gehen, da die Kernpower im Einzelnen meiner bescheidenen Meinung nach besser ausfällt, zumindest bei Ableton, im direkten Vegleich. Ich hatte einen I7 9700K mit Herstellertaktung gegen eine Maschine mit einem Ryzen 7 getestet, da ich vor der selben Frage stand und viele Plugins liefen in Ableton einfach performanter, komischerweise hatte Ryzen bei Serum und Hive extremer Knackser bei mehr als 3 Instanzen, wenn ich die Voices erhöht habe. Der Intel hingegen lief einfach ohne murren durch.
Ist meine Meinung, wie gesagt, wenn du es iwi testen kannst, wäre es von Vorteil!
Achte auch darauf, dass du auf einer M2 Platte arbeitest, dass wirkt sich im Gesamten stark auf die Performance aus, nichts ist ekliger, als wenn es anfängt zu knacksen.
LG