Piano, Drums und Percussions, und auch Brass Shots kriegt man sehr gut hin. Solo-Blechbläser und Gitarre sind anspruchsvoll, aber da gibt es auch Anbieter die sehr weit entwickelte entsprechende Plugins für bis zu mehrere Hundert Euro anbieten. Muss man allerdings auch mehr oder weniger aufwendig programmieren damit sie realistisch klingen.
Also du kannst es so sehen, du kriegst Salsa auf jeden Fall hin, und je mehr Kohle du in die Hand nimmst, desto besser wird es klingen, enstprechendes Händchen beim MIDI-Einspielen/Programmieren vorausgesetzt.