Damit beziehst du dich aber auch wieder nur auf "Profis" die was in dem Bereich machen wo du unterwegs bist oder eben bei Sprache.
Die meisten "Profi-Tonstudios" haben ein stink normales PT HD mit Avid I/O. Und das einzig wirklich gute an den Avid Wandlern ist die absolut Sample genaue Kommunikation mit PT.
In den letzten Jahren sind viele auf den Antelope Orion Zug aufgesprungen und haben das mit dem HD System genutzt.
Eigentlich doppelt Nein

1.) Ich beziehe mich dabei nicht nur auf Studios, die Klassik machen (wir machen übrigen auch nicht nur Klassik (Klassik ist nur das, von dem wir leben) und
2a.) Bei mir ist Protools schon länger her, aber die alten blauen HD Interfaces waren auffällig schlechter, weshalb viele Studios sich externe Wandler mit Protools HD Port (Apogee Symphony Systeme, Prism ADA 8XR, etc.) oder über MADI angeschlossen haben.
2b) Avid hat deshalb auch daran gearbeitet hat und ihre neueren Wandler besser und
neutraler 
gemacht.
Auf den Antelope Zug sind nur deshalb viele gesprungen, weil sie günstig waren / sind. Externe Wandler für Protools gibt es schon lange, und es gibt auch eine sehr stattliche Anzahl, denen das auch schon immer Wert war. Ich kenne übrigens auch Kollegen, die mit Antelope dann nicht so glücklich waren (schienen nicht endentwickelte Produkte zu sein. Konkret habe ich einen Kollegen, der den Goliath HD hatte (nun nicht mehr))
Aber weder die Wandler von Avid noch die Mehrkanalwandler von Antelope passen in die Kategorie was du als "exzellent" bezeichnen würdest. Ist aber das was man die letzten 20 Jahre jeden Tag im Radio hört.
Erstens habe ich das nie und nirgends behauptet. Ich habe davon gesprochen, dass aus meiner Sicht professionell genutzte Wandler linear und neutral sein sollten. Da es andere Geräte gibt, mit denen man besser und gezielter Farbe reinbringen kann. Aber auch hier will ich überhaupt nicht generalisierend sein: Es gibt beispielsweise (professionelle) Mastering Engineers, die darauf schwören, verschiedene Wandler für verschiedene Färbungen zu haben (z.B. Burl Mothership mit den BAD8, oder den Crane Song HEDD, Forssell MADA). Aber meine persönliche Sicht, das hätte ich vielleicht besser ausarbeiten sollen, ist, dass ich glaube, dass es grundsätzlich eine gute Idee ist im Studio nicht färbende Wandler zu benutzen. Ob das jetzt Mytek, Lavry, Apogee, Radar, Prism oder RME oder AVID ist... und wo da jetzt Exzellenz anfängt will ich gar nicht definieren.
Kurzer Exzerpt dazu. Ich hatte (ganz früher) mit Prism ADA 8 gearbeitet. Mann, haben die mir gefallen. Als ich angefangen habe mein eigenes Zeugs zu kaufen, wollte ich gerne in der Klasse kaufen. Das war aber einfach zu teuer. 32 Kanäle waren dann erst mal ein guter Mittelklassewagen in der Zeit. Dann kam der Prism Orpheus, von dem wir dann 3 Stück für 24 Kanäle gekauft haben (war damals auch schon teuer genug). Irgendwann ist einer gestorben (vor 3 Jahren mitten in einer Produktion) und wir haben angefangen zu testen. Ich war wirklich überrascht, wie gut moderne Wandler geworden sind. (vielleicht abseits der Einstiegsklasse, wobei diese im Vergleich zu den Profigeräten sich noch viel weiter entwickelt haben. Ich habe noch zwei alte MOTU (2408 und 828), die klingen absolut schrecklich dagegen.) Bei uns ist es dann ein RME m32 pro geworden und der klingt absolut hammermäßig, etwas anders als die viiieel teureren Prism, aber nicht schlechter. Es gibt aber immer noch Menschen (wahrscheinlich meistens in englischen Foren), die RME beispielsweise belächeln und gar nicht als High-End sehen würden....
Soviel zum Thema Exzellenz. Jedenfalls kann man mit modernen Avid Wandlern selbstverständlich professionell Radiomucke machen. (Ob die in typischen Radiosendern gespielte Musik ein Qualitätsmerkmal sind, steht aus meiner Sicht übrigens auf einem anderen Blatt.)
Noch ein Satz warum in so vielen Studios Protools steht: Sie waren halt eigentlich die ersten, die ein stabiles, professionelles (mit niedriger & fixer Latenz) Gesamtsystem bestehend aus HW und SW hinbekommen haben. Sie konnten, wenn ich mich richtig erinnere schon 1994 48 Tracks und sie hatten auch recht früh begonnen, gute Controller für Protools zu bauen (Icon D war Anfang 2000-er meine ich). Damit ist es halt ein Studiostandard geworden. Aber das hat nichts mit der Audioqualität von Protools zu tuen (weder positiv noch negativ).
Außerdem geht es in der Eingangsfrage um die Abhöre und nicht die A/D Seite.
Und die Antwort hier drauf ist ganz einfach das wenn die Raumakustik nicht wirklich schon sehr gut ist braucht man nicht einen Gedanken daran verschwenden was der Abhörwandler macht.
Bei KH 120 wird man sich auch bei sehr guter Raumakustik schwer tun markante Unterschiede beim Wandler raus zu hören.
Hier musste ich über mich grinsen. Denn alles oben stehende bezog sich primär auf AD Wander... und Du hast natürlich Recht, dass wir hier eigentlich über DA Wandler sprechen. Von daher: Sorry, da bin ich wohl leicht daneben gerutscht
Raumakustik und Monitore machen hier sicherlich mehr aus, als der Wandler. Ich würde aber tatsächlich hier auch die RME Babyface empfehlen. Nicht weil sie "high end" sind

sondern, weil sie eine Langzeitinvestition sind. Ich kenne tatsächlich keine company, die so einen exzellenten Langzeitsupport anbieten wie RME. Da findest Du für über 20 Jahre alte Interfaces noch die neusten Treiber. Außerdem nervt nichts mehr als ein zickiges Interfaces, was Schwierigkeiten bei der Samplerateumstellung oder hohe Latenz, etc, hat. Außerdem ist das Babyface FS einfach auch schon seriös aufgebaut, robust und es klingt absolut in Ordnung. Also nichts was Du mit Deinen KH 120 befürchten müsstest...
Ich lese häufig Sachen wie, überlegene Klarheit, dreidimensionaler Klang, Crispe Höhen, bessere Auflösung..
Befreie dich von Erstreflexionen im Abhörbereich und du erhältst all das was du hier beschreibst.
Das oben hört sich schon sehr nach Marketing an (überlegener Klang

, etc.) 3-Dimensionaler Klang... hmmmm. Eine gute Stereo Abbildung bekommt man halt hin bei
1. exzellenter Kanaltrennung (Vermeidung von crosstalk)
2. absolut identischen Specs zwischen l und r. (Auch einfacher gesagt, als getan)
Einen "pseudo-dreidimensionalen" Klang bekommt man übrigens, wenn obiger 2. Punkt nicht erfüllt ist. Das machen übrigens manche Engineer absichtlich. So gibt es beispielsweise den DUAL Lexicon 480 Trick, wo man für links und rechts zwei verschiedene Istanzen mit leicht geänderten Parameter benutzt. Bei Kompressoren funktioniert das auch sehr gut...
Aber hier bin ich eigentlich bei
@coffee boy. Erstreflexionen sind tödlich. Sie führen zu Kammfiltereffekten und zerstören die Lokalisation.
Oops: ich glaube das war mein längstes Posting und dann noch in Teilen offtopic :-/