Teils, Teils. Gesang und Gitarre müssen logischerweise Audio sein. Das andere mache ich meist mit Midi, evtl. von bestimmten Drumloops oder Einzelsamples mal abgesehen. Die Flexibilität ist einfach größer, man kann, wie schon gesagt wurde, alles ändern.
Vorm Mix mache ich aber alles zu Audio und blende alle Midi-Spuren aus, um sie ab diesem Zeitpunkt "vergessen" zu können. Dies ist eh nötig, weil ich auch einige Hardware-Klangerzeuger verwende und deren Sound logischerweise erst mal im Rechner haben muss, bevor ich in selbigem alles mischen kann.