Im "fertigen Produkt" wird man keinen Unterschied von 44.1kHz zu höheren Sampleraten hören. Selbst bei 16bit vs. 24bit wirds schwierig, wenn ordentlich gedithert wurde.
Over- bzw. Upsampling macht Sinn, weil diverse Plugins damit sauberer arbeiten und am Ende (nach dem Downsampling) auch in niedrigeren Sampleraten "weicher" und detailierter klingende Ergebnisse rauskommen.
Irgendjemand hat gesagt, dass hohe Sampleraten bei extrem dynamischer Musik Sinn machen. Falsch. Dynamik hat nix mit der Samplerate, sondern mit der Bitrate zu tun. Mit 24bit hat man einen viel höheren darstellbaren Dynamikumfang als mit 16bit. Für Rohaufnahmen, die zwangsläufig immer dynamisch sind und genug Headroom haben müssen, ist 16bit ein Nogo.
Im Nachhinein die Samplerate zu erhöhen macht also durchaus Sinn, aber eben nur für die Nachbearbeitungsschritte, weil die Plugins damit sauberer arbeiten. Von einer höheren Samplerate an sich hört man aber nichts - höchstens von von 16bit vs. 24bit hört man was.