Die Standartgrafikkarten haben nur 2 Ausgänge. Also passen auch nur 2 Monitore ran.
Matrox bietet aber gewisse Hardware an, mit der man mehr als 2 Monitore anschließen kann.
Die Preise sind aber relativ enorm. Sinnvoller scheint es, lieber 2 große TFTs (2x24" oder so) zu benutzen. Ganz davon abgesehen, braucht man auch den Platz auf dem Schreibtisch und man ist ständig am hin und her gucken.