Die OP-Amps gibts heute noch, da wäre ich vorsichtig. Aber die mit Sicherheit zum Teil halb oder ganz vertrockneten Elkos im Audioweg würde ich nach der Zeit mal ersetzen. Am besten wären hier Folien Kondensatoren aber auf jeden "bipolare" Elko's
Ich hab den Schaltplan mal überflogen, das Pult ist für Soundcraft-Verhältnisse sehr gut ausgestattet, ich würde an den Op Amps nichts ändern.Höchstens im EQ, aber dann müsste man wiederum an anderer Stelle Veränderungen vornehmen.
Bipolare Elkos (meine Empfehlung: Nichicon Muse, die grünen) machen da Sinn, wo kein oder nur sehr wenig Gleichstrom anliegt. Also an bestimmten Stellen im Signalpfad. Vor dem diskreten Teil des Summierverstärkers ist das aber definitiv der Fall, daher würde ich hier polare nehmen. Bitte keine Low-ESR Dinger, die sind gut für Netzteile im digitalen Bereich, klingen aber in der Regel suboptimal im Signalpfad. Dort macht es übrigens meist Sinn, die (physisch) größten und mit der höchsten Maximalspannung zu nehmen, die reinpassen. Mehr Kapazität heißt in diesem Fall besserer Frequenz- und Phasengang, mehr Spannungsfestigkeit weniger Verzerrungen.
Wenn das Pult noch nicht so alt und sehr hochwertig ist, kann es sehr gut sein, dass die Elkos alle noch gut sind. Solange keine Probleme da sind, würde ich tendenziell alles so lassen wie es ist.