Also wenn Du 250 Euro für ein Demo hinliegst, hast Du bei vier Aufnahmen schon einen guten HD - Recorder raus. Ich benutze den Boss BR 1600 CD. Die Aufnahme der einzelnen Spuren erfolgt bereits in CD - Qualität. Über ein Großmembran Kondensatormikrofon, dass ich sonst für Gesang benutze, habe ich mal eine Geige einfach im Zimmer aufgenommen. Das Ergebnis war schon ohne Nachbearbeitung zufriedenstellend.
Ein weiterer Vorteil für Dich wäre vielleicht, dass Du direkt nach dem Konzert mischen, mastern, und die CD brennen und verteilen kannst. Natürlich nur mit Kopfhörern.