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Es gibt ein Buch "Mixing mit Cubase SX/SL 3". Ob da allerdings auch die mikrofonie mit drin ist, keine Ahnung. Ansonsten schau doch mal hier in der Produktbewertung.
Was Du angesprochen hast hat erstmal nichts mit Cubase zu tun, das ist nur ein Werkzeug. Du musst di Grundlagen erst mal haben um überhaupt mikrofonieren und mischen zu können. Da ist es unerheblich ob Du Cubase, Sonar oder Logic hast.