Einen echten Röhrensound bekommst du nur aus einem echten Röhrenamp und auf digitaler Basis ist es (fast) egal, welche Ampsim du nutzt.
Beides halte ich zwar so nicht für richtig, aber da geht es in den Bereich der Glaubensfragen, die man hier besser nicht zur Diskussion stellt (bringt nichts).
Schau, die digitale Welt besteht für den Programmierer lediglich aus Bits eben "0" und "1" (Binärsystem). Andere Operationen verstehen Computer nicht. Im Prinzip ist jeder Computer lediglich ein besserer Taschenrechner. Die analoge Welt in die digitale zu übertragen ist nur begrenzt möglich, daher wird man wahrscheinlich nie die analoge Welt, oder "Röhrentechnik" in Zahlen erfassen können.
Der digitale Sound kann nah heran kommen, wird allerdings nie identisch sein. Im Mix kann das untergehen, bzw. kaschiert werden.
Auf einen digitalen Software Amp, haben zwar Verzerrung und Obertöne einen großen Einfluss, aber im hauptsächlichen der Frequenzgang.
Das heißt, du kannst jeden Amp-Sound per Equalizer matchen. In den Ampsims ist diese Matchingkurve bereits integriert, um eben die typische Klangcharakteristik bestimmter Amps nachzubilden. Wahrscheinlich könnte man sogar Fabfilters Saturn als Ampsim verwenden.
Bekommt ein Hersteller das selbst nicht gescheit hin, bleibt dir immer auch selbst der Weg des "Matschings", um zu über 90% den gewünschten Sound zu erreichen. Dafür eignet sich dann so gut wie jede Ampsim, welche die entsprechenden Grundvoraussetzungen (entsprechende Kanäle) mitbringt. Selbst EZmix bringt hörbare Erfolge.