Alles Off Topic...
1) mit nem Mac mini kannst du schon viel machen! ich arbeite seit 2009 mit nem Mac Mini, Pro Tools.
Ich schätze deine Art & Weise aufzunehmen ist uneffizient + deine Benutzung der Plug ins.
2) du sollst ja eigentlich immer so aufnehmen, dass der Mix auch "ohne Plug-Ins" funktionieren kann!
3) alles eine Ansichtsache....welche DAW in Kombi mit welcher Hard & Software. Betriebsystem + installierte Software auf deinem PC... (ich nehme an, dass du Win7 oder sowas benutzt)
alles nicht so einfach, wenn man nicht weiß wie.