In "Presonus Studio One" stellt man einfach direkt an der Stereo Spur ein, dass halt nur der rechte oder linke Kanal wiedergegeben werden soll und kann dann problemlos auch im Mixer "Mono-Plugins" verwenden. Hat man da zb. eine "Stereo Bassspur" erhalten und will die in Mono fahren, nimmt man halt nur einen der Kanäle. Oder Stereo Samples einer Bassdrum usw.
Keine Ahnung, wird aber vermutlich auch in Cubase gehen.
Eine echte Stereoaufnahme hat ja unterschiedliche Audiosignale pro Kanal R/L.
Sobald du da nur einen Kanal auswählst, wird es ja dann wie gesagt automatisch Mono.
Willst du ne "echte" Monospur, musst natürlich umwandeln.