Soweit ich weiß, geht das im Programm nicht. Du kannst allerdings "Shift" oder "Alt" Taste gedrückt halten und dann alle Werte der Spur (im Pattern) mit der Maus ändern.
Wenn du mit "Alt" Taste klickst, dann musst du neben einen Wert (bei der Anschlagstärke) klicken, also auf eine freie Stelle, dann springt alles auf 100%. Probier einfach mal mit den beiden Tasten und was dann passiert, wenn du auf einen Wert klickst, oder neben einen Wert usw.