Zu erstens und zweitens:
Grundsätzlich sind Audiointerface und Soundkarte das Selbe: Es geht darum ein analoges Signal (Beispielsweise von einem [g=116]Mikrofon[/g]) in digitale Signale (also viele Kombinationen von 1 und 0) umzuwandeln und dem Computer zugänglich zu machen. Das ganze genau andersherum, wenn man z.B. eine mp3 anhört.
Der Untschied zwischen Audiointerface und Soundkarte besteht meistens darin, dass die Soundkarte im Rechner als Steckkarte installiert ist und das Audiointerface als "externe Soundkarte" mithilfe einer Firewire oder USB Verbindung mit dem Computer verbunden ist aber ein eigenes Gehäuse hat.
Es gibt Mischpulte, die auch eine Soundkarte enthalten, also in gewisser Weise "Audiointerface" sind, aber die meisten Mischpulte können dies nicht.
Ich glaube der Thomann Link ist ganz gut um weiteres herauszufinden.