"Besser" oder "schlechter" gibt's nicht ^^
Das Wichtigste ist, wie du mit dem Programm zurechtkommst.
Habe jahrelang mit FL Studio gearbeitet, welches mitterweile ein sehr guter Sequencer, gerade für elektronische Mucke, ist. Bin dann allerdings vor ca. 3 Jahren zu Ableton gewechselt, und habe seitdem nicht zurückgeschaut ^^
Du kommst mit beiden Programmen zum Ziel, aber mich persöhnlich hat einfach die einzigartige und flexible Heransgehensweise bei Live überzeugt. Zum Einstieg fand ich damals FL allerdings besser, da (für mich!) intuitiver. Kann bei dir aber auch wieder ganz anders sein.
Bis du dir die Frage jedoch wirklich selbst beantworten kannst, hilft nur eins: Testen!
Wie gesagt, falsch machst du mit keinem der beiden Programme etwas.
Und zum Thema VST Synths:
Es gibt massenweise kostenlose und sehr gute Möglichkeiten, gerade für Einsteiger. Einfach mal bei Google irgendwas Richtung: "best free vst instruments" eingeben.
Und dann heisst es wieder: Ausprobieren ^^
Aber gerade zum Lernen der subtraktiven Synthese machst du mit Synth1 sicher nichts falsch.
Edit:
Ein Tipp noch: Such dir am besten maximal 3 verschiedene Synths (besser weniger) und versuche diese richtig zu lernen.
Gerade am Anfang kann man schnell den Überblick verlieren.